“饱”受启迪：七分饱的智慧
“饱受折磨”“自讨苦吃”，这些我们耳熟能详的成语俗语，在健康饮食的视角下，竟蕴含着别样的深意。今天，就让我们一起探索这些成语背后的饮食智慧，让健康与美味并行不悖。
“饱”受折磨，原意是形容人遭受了极大的痛苦和折磨。但从饮食健康的角度来看，它却提醒我们，每顿饭都吃到撑并非好事。河南省郑州市第二人民医院临床营养科主任周燕指出，长期吃得过饱，不仅会导致消化不良、肠胃不适，还可能引发肥胖，进而诱发一系列慢性病。因此，她建议我们日常应保持七分饱的状态。所谓七分饱，就是胃里还未完全填满，但对食物的热情已有所下降，进食速度也明显变慢。此时，如果撤走食物或转移注意力，很快就不会再想吃东西，且在下一餐到来前不会感到明显的饥饿。
“言（盐）”多必失：控盐的智慧
盐，作为生活中的必需品，其重要性不言而喻。然而，“言（盐）多必失”这句俗语却告诫我们，盐的摄入并非越多越好。周燕主任表示，过量摄入盐分会导致血压升高和波动，是骨质疏松的罪魁祸首，同时还会对肠胃造成损害。
为了健康，我们应严格控制盐的摄入量。根据我国居民膳食指南，每人每天的摄盐量应控制在6克以内，其中2克来自日常食物中的天然盐分，因此实际炒菜用盐量应为4克。对于糖尿病或高血压患者，每天盐的总摄入量不宜超过3克；而高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者，每天盐的摄入量更应严格控制在2克以内。
控盐的方法多种多样，如烹饪时最后放盐、使用酱油等调味品时采用点蘸的方式等。这些方法都能有效减少盐分的摄入，让我们的饮食更加健康。
通过重新解读这些成语俗语，我们不难发现，健康饮食的智慧其实就隐藏在我们日常的语言之中。只要我们用心去体会、去实践，就能让健康与美味相伴相随。
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