探秘酱酒：瓶身暗藏的玄机与标准密码

酒中百态，瓶身藏秘

高兴时，举杯共饮，杯酒言欢；忧伤时，借酒消愁，一醉方休。聚会时，觥筹交错，欢声笑语；独处时，月下独酌，静享时光。文人饮酒，浮白载笔，文思泉涌；普通人饮酒，猜拳行令，乐在其中。无论是箪食壶酒的清淡生活，还是酌金馔玉的富贵豪奢，酒，总是伴随着我们度过人生的每一个重要时刻。然而，在享受美酒的同时，你是否留意过那瓶身之上，那一串串细细的文字，它们究竟隐藏着怎样的秘密呢？

瓶身标签，标准揭秘

在购买酱酒时，许多酒友往往只关注品牌和价格，却忽略了瓶身上那个至关重要的标签——执行标准或产品标准号。这串数字，如同酱酒的“身份证”，揭示了它的酿造工艺和品质等级。中国白酒，按照国家标准，主要分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒三大类。

固态法白酒，以粮谷为原料，经过固态或半固态糖化、发酵、蒸馏，再经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，保留了白酒的固有风格特征。而液态法白酒，则是以粮谷、薯类、糖蜜等为原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精，再经串香、勾兑、调配而成，其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。固液结合法白酒，则是固态法白酒与液态法白酒的巧妙结合，通常比例为30%固态法白酒+70%液态法白酒。

标准代码，一览无余

那么，在中国常见的白酒中，都有哪些执行标准代码呢？酱香型白酒的标准代码为GB/T 26760-2011，它以其独特的酱香和醇厚的口感赢得了众多酒友的喜爱。浓香型白酒的标准代码为GB/T 10781.1-2006，其香气浓郁，口感绵柔。清香型白酒的标准代码为GB/T 10781.2-2006，它清新爽口，回味悠长。米香型白酒的标准代码为GB/T 10781.3-2006，以其独特的米香和甜润的口感而著称。此外，还有小曲固态法白酒、地理标志产品贵州茅台酒、液态法白酒、固液法白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒等，它们各自拥有独特的标准代码和风味特点。

了解这些标准代码，不仅能帮助我们更好地选择适合自己的酱酒，还能让我们在品鉴时更加专业、更加深入。下次购买酱酒时，不妨多留意一下瓶身上的标签，或许你会发现一个全新的世界。