千年食尚，唐朝引领“进口”风潮
在当今社会，我们对于异国美食的追求可谓如痴如醉，澳洲大龙虾、日本三文鱼、法国鹅肝等佳肴，无不让人垂涎欲滴。然而，你可知道，中国人对美食的狂热，其实自古便有之。自西汉张骞开辟丝绸之路以来，西域各民族、国家的美食便如潮水般涌入中国，这些“进口”食物前常冠以“胡”字，统称为胡食。到了唐朝，胡食更是摇身一变，成为了时尚的代名词，贵族们以品尝胡食为荣，将其视为身份与品味的象征。
《旧唐书》中便有记载：“贵人御馔，尽供胡食。”这一记载，无疑是对唐朝胡食风尚的生动写照。那么，民族的融合与文化的交流，究竟对唐朝人民的饮食文化产生了怎样的深远影响呢？
“毕罗”风靡，唐朝士子的美食情结
唐朝天宝年间，科举士子们热衷于拉帮结派，而那些稍显寒酸的士子，则常常聚集在酒楼，品尝一种名为“毕罗”的美食。好事者们便将这些士子称为“楼罗”，这一称呼在唐朝段成式的笔记小说《酉阳杂俎》中有着明确的记载。起初，“楼罗”一词带有褒义，指干练而善于办事的人，然而随着时间的推移，这个词逐渐演变成了“喽啰”，含义也变成了痞子、混混。谁能想到，这个如今带有贬义的词汇，竟源自唐朝的一种美食呢？
毕罗，这一源自波斯的美食，最初是一种纯粹的有馅儿面制点心，需用油炸制。然而，当它传入唐朝后，便在唐朝人的巧手下变得五花八门。广州司马刘恂在《岭表录》中便记载了一种进化版的蟹黄毕罗，即便在今天，蟹黄依然是美食界的宠儿，但又有几人能像唐朝人那样，将蟹黄吃出如此多的花样呢？
烹饪奇才，唐朝大厨的创意无限
唐文宗年间的大将韩约，虽心理素质不佳导致甘露寺计划破产，但在烹饪方面却颇有心得。他发明了樱桃毕罗，据说煮熟后能保持樱桃的颜色不变，这一烹饪技巧，恐怕连当今最顶级的大厨也要自愧弗如。而唐末书画家刘崇龟，则以清俭标榜自己，招待同僚时只能吃苦荬毕罗。苦荬是一种野菜，同僚们一看便知他又在矫情、标榜自己，于是悄悄询问家里奴仆：“老刘今儿吃了什么？”奴仆回答吃的泼生，类似于油泼面的食物。同僚一听，好哇，你吃油泼面，却给我们吃野菜，于是便将这件事到处宣扬，一时间成为了笑谈。
唐朝的“进口”美食风潮，不仅展现了当时社会的开放与包容，更体现了唐朝人民对美食的无限追求与创意。这一风潮，不仅影响了
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